Pomysły na catering BBQ na przyjęcie na świeżym powietrzu

Jedną z rzeczy, które przychodzą nam na myśl, gdy zbliża się lato, jest myśl o rozpaleniu grilla, włączeniu muzyki i wypiciu kolejki drinków z rodziną i przyjaciółmi podczas najlepszej w tym sezonie podwórkowej imprezy BBQ. Podobnie jak w przypadku każdej innej imprezy, przygotowanie ma zawsze kluczowe znaczenie, jeśli chodzi o BBQ. Jako gospodarz musisz zadbać o odpowiedni sprzęt, nastrojową muzykę i napoje na imprezę. W tym artykule przedstawiamy kilka pomysłów na catering BBQ na przyjęcie na świeżym powietrzu.

Co podać na przyjęciu BBQ na świeżym powietrzu?

• Dania główne

Połączenie pomysłowych przepisów i klasyki BBQ z pewnością zrobi wrażenie na gościach. Grillowanie do perfekcji polega na pozostawieniu odpowiedniej ilości czasu, aby składniki nabrały charakterystycznego zwęglenia i dymu, zachowując jednocześnie swój smak.

Niektóre z dań głównych, które można wybrać na przyjęcie BBQ, to burgery, skrzydełka lub udka z kurczaka, żeberka BBQ, hot dogi, krewetki i szaszłyki z chorizo. Można również wybrać szaszłyki z cukinii i halloumi dla wegetarian, kebaby warzywne i faszerowane papryki dla wegan.

• Potrawy boczne

Minimalne zalecenie dotyczące przyjęcia BBQ na świeżym powietrzu to podanie co najmniej trzech dań bocznych. Powodem tego pomysłu jest zapewnienie gościom różnorodności, przy jednoczesnym utrzymaniu wszystkiego pod kontrolą. Może się to przydać, jeśli przygotujesz potrawy rano lub dzień wcześniej. Kilka dań dodatkowych, które są odpowiednie dla wegetarian, to makaron z serem, sałatka colesław, sałatka ziemniaczana oraz sałatka z suszonych pomidorów i mozzarelli. Wegańskie opcje to grillowane szparagi i pieczona fasola z grilla.

• Desery

Chociaż wiele osób często zapomina o deserach, jeśli chodzi o pomysły na dania z grilla na świeżym powietrzu, zawsze ważne jest, aby zakończyć posiłek czymś słodkim. Kilka propozycji deserów to truskawkowe mille-feuille, s'mores i malinowe ripple z sernikiem z białej czekolady. Wśród przepisów bez nabiału dla wegan można wymienić sorbet malinowy i kebaby owocowe. Są one nie tylko orzeźwiające i aromatyczne, ale także idealnie nadają się na zakończenie grilla.

• Napoje

Przy podejmowaniu decyzji o tym, co podać na przyjęcie BBQ na świeżym powietrzu, nie chodzi tylko o pomysły na jedzenie. Napoje również odgrywają ważną rolę w tworzeniu radosnego nastroju dla tłumu. Jednym z najlepszych sposobów na rozpoczęcie imprezy jest przygotowanie powitalnego koktajlu lub drinka, a także stacji z napojami. Do naszych ulubionych przepisów należą koktajle z szampanem, mojito z miętą i limonką oraz letni twist z ginu. Możesz również rozważyć luksusowe rozwiązanie bezalkoholowe, takie jak koktajl z róży, rabarbaru i jałowca.

Tworzenie idealnego otoczenia dla grilla na świeżym powietrzu

• Przygotowanie grilla

Grill to szczególny element wyposażenia, ponieważ uważa się go za serce wspaniałego przyjęcia z grillem. Choć są one dostępne w różnych rozmiarach i kształtach, każdy szef kuchni ma swoje preferencje. Nie ma znaczenia, czy grill jest na węgiel drzewny czy na gaz, byle tylko spełniał swoje zadanie! Poza przygotowaniem grilla należy zaopatrzyć się w szczypce, widelec do grillowania i łopatkę ze stali nierdzewnej. Niezależnie od tego, jaki styl lub wygląd wybierzesz dla tych narzędzi, upewnij się, że wytrzymają one wysoką temperaturę grilla.

• Przyprawy i sosy do grillowania

Drobiazgi, które uważasz za oczywiste, sprawiają, że Twoje jedzenie jest lepsze. Niezależnie od tego, czy są to dodatki do burgerów, czy marynata do steku, musisz mieć wszystko przygotowane, ponieważ pomagają one wzmocnić smak. Przyprawy, sosy i przyprawy potrzebne do grillowania mogą się różnić w zależności od tego, co przyrządzasz. Możesz mieć sosy BBQ do żeberek i kurczaka, na bazie owoców, octu lub musztardy - cokolwiek pasuje do Twoich dań głównych! Kilka przypraw to między innymi pasta do szpondra, marynata do mięsa, salsa, hummus i chimichurri do dań kuchni latynoamerykańskiej.

• Nakrycie stołu i nastrój przyjęcia

Ważne jest, aby zdecydować, jaki klimat ma mieć impreza BBQ na świeżym powietrzu - czy ma to być przemyślane spotkanie z okazji Dnia Pamięci, czy swobodna letnia impreza? Jakiego rodzaju gości będziesz mieć i w jakim otoczeniu wszyscy będą się czuć komfortowo? Ustaw jadalnię, jeśli chcesz, aby wszyscy usiedli wokół stołu podczas podawania jedzenia. Czy będą ogniska, aby ogrzać ludzi w nocy, upewnij się, że wszystko jest gotowe i dobrze przemyślane.

Przygotowanie wspaniałej imprezy BBQ na świeżym powietrzu nigdy nie jest łatwe, jeśli nie ma się pojęcia, od czego zacząć i jak się za to zabrać. To tylko kilka z różnych pomysłów, które ludzie włączają do swoich przyjęć BBQ, aby uczynić je niezapomnianymi. Zawsze można zmienić niektóre pomysły na jedzenie i inne elementy z listy, aby impreza BBQ była jeszcze bardziej zabawna.